Cambio Climático: Emisiones generadas por el Ganado

La crianza de ganado podría producir el 51%de las emisiones de gases de efecto invernadero…

Actualmente se considera que la actividad industrial es la principal causante de la emisión de gases de efecto invernadero, pero los especialistas Robert Goodland y Jeff Anhang revisaron cifras publicadas en el informe de la FAO “la larga sombra del ganado” (publicada en el 2006) y han señalado que la crianza de animales para consumo humano podría ser la causa del 51% de emisiones de GEI en nuestro planeta.

El estudio señala que el informe de la FAO toma en cuenta estadísticas del 2002, y entre el 2002 y el 2009 se incrementó la producción carne en 12%, lo cual indicaría que se incrementaron las emisiones de GEI en la misma proporción. Ademas Goosland señala que un error en el cálculo de cabezas de ganado contabilizadas, porque el informe “La larga sombra del ganado” reconoce una producción de 21.7 mil millones de cabezas de ganado a nivel mundial, mientras que muchas organizaciones no gubernamentales reconocen una producción de 50 mil millones de cabezas de ganado; igualmente, la información relacionada a la producción de carne es deficiente, porque el informe de la FAO indica que se produjeron 33 millones de toneladas de carne, mientras que el reporte Food Outlook del 2003 (también elaborado por la FAO) reconoce una producción de 72.9 millones de toneladas de carne durante el 2002.

El nuevo informe asegura que el reporte de la FAO ha incurrido en una serie de errores en sus cálculos, porque toman como muestra la industria ganadera de Minessota, pero de acuerdo a los autores del nuevo estudio “Las operaciones de la industria ganadera de Minessota son mucho más eficientes que las operaciones realizadas en empresas ganaderas de países en vías de desarrollo, que son regiones donde la industria ganadera está creciendo rápidamente”.

Fuente: blogs.funiber.org